Программы для автоматизации работы ресторанного бизнеса

Программы для автоматизации ресторана упрощают процессы доставки и приготовления блюд, расчета с клиентами, контроля продуктовых запасов. Сервисы оптимизируют и ускоряют весь процесс обслуживания гостя, снижают вероятность ошибки персонала.

Сервисы для общепита позволяют контролировать все процессы на кухне, в зале и на складе. С ними проще провести инвентаризацию, собрать отчетность о работе заведения и эффективности персонала.

С помощью приложений персонал кафе

• Принимает заказ и регистрирует его в системе
• Контролирует процесс приготовления блюда по технологической карте
• Проверяет наличие позиций из меню
• Автоматизирует подсчет стоимость заказа
• Принимает оплату и выдает гостю чек

Многие программы также проводят анализ работы ресторана, составляют рейтинг наиболее востребованных позиций для доставки, предлагают блюда для скидочных кампаний, имеют встроенную CRM.

Рассмотрим подробнее, как сервисы оптимизируют работу заведения.

Здесь официант регистрирует в приложении системы заказ. Блюдо закрепляется за определенным столиком, считается в чек и автоматически уходит на кухонное табло. В баре можно установить сервисы, которые контролируют отпускаемый алкоголь и не позволяют наливать в коктейли меньше нормы.

Программа системы выводит на электронное табло очередь из блюд. По мере работы повар отмечает позиции как готовые к выдаче или для доставки. При необходимости на табло выводятся технологические карты с точным весом ингредиентов.

Кассовый модуль формирует пре-чек с перечнем блюд и суммой к оплате. После расчета гостю выдают фискальный чек.

В программное обеспечение системы для автоматизации ресторана вносят закупаемые ингредиенты, фиксируется их вес и количество. Когда повар расходует продукты при приготовлении блюд, они автоматически списываются со складских остатков.

Финансовый модуль собирает информацию о суммах чеков и часах работы администраторов, официантов и барменов. На основе этого сервисы системы сформируют бизнес-отчеты и вычислят зарплаты персоналу заведения.

Сервисы проводят аналитику работы ресторана. Приложения высчитывают прибыль, показывают эффективность каждого сотрудника. Эту информацию бизнес использует при принятии управленческих решений и планировании маркетинговых акций.

Многие программы поддерживают возможность интеграции в сервисы отчетности, системы доставки, CRM и аналитики.

Посмотрим на сервисы, которые часто используют в заведениях.

СБИС Presto – пример автоматизированной системы управления рестораном. Программа поможет составить графики смен, прописать программы лояльности, забронировать столик.

СБИС Presto предоставляет форму системы онлайн-бронирования на сайте и VK. Для клиентов есть опции предзаказа по меню, оплаты на сайте. SMS напомнит гостю о предстоящем визите.

Администратор в режиме реального времени может оценить загруженность ресторана. Программы лояльности предлагают персональные накопительные карты, акции, скидки по заданным параметрам, подарочные сертификаты и системы абонементов.

У СБИС Presto есть возможности аналитики, бухучета и учета в ЕГАИС и Меркурий, контроля остатков и планирования закупок. Программа автоматизирует сбор показателей о деятельности заведения и формирует отчеты. По ним можно увидеть текущее положение ресторана, средний чек, рейтинг блюд, продажи по официантам. CБИС Presto умеет заполнять журнал учета продаж и формировать декларацию для ФСРАР. Ветеринарные сопроводительные документы автоматически отправляются во ФГИС Меркурий.

Стоимость системы CБИС Presto начинается от 9000 руб./год. Есть возможность попробовать функционал программы бесплатно в течение 14 дней.

R-Keeper — многофункциональная система автоматизации ресторанного бизнеса. У сервиса 21 модуль. Их можно подключить по отдельности, выбрав только нужные и избежав переплат.

С помощью модуля «Web-мониторинг» можно удаленно контролировать бизнес в режиме реального времени. Он позволяет владельцам и управляющим получать данные о продажах и загруженности ресторана онлайн. В пункте «Статистика» собирается информация по системному балансовому отчету, суммам заказов, выручке, расходам продуктов.

Войти в приложение системы можно через браузер с любого устройства.

Стоимость R-Keeper начинается от 1000 руб. за месяц пользования. Можно собрать свое программное решение из предлагаемых модулей. Бессрочная лицензия в таком случае будет стоить 110000 руб. Есть демо-доступ.

POS-система от международного разработчика с продвинутым функционалом на базе единой экосистемы без использования сторонних решений. Все компоненты тесно интегрированы друг с другом и внедряются бесплатно. Владелец может вести складской учет, управлять меню и персоналом, а также формировать отчеты в одном окне. Пользоваться личным кабинетом можно с компьютера и смартфона.

Увеличить выручку поможет конструктор маркетинговых кампаний с широким диапазоном настроек. Помимо промокодов, акций и скидок владелец может продумать гибкую систему лояльности по самым разным параметрам; дате рождения, сумме среднего чека, любимому блюду и так далее. Все это будет автоматически отображаться на сайте и в приложении заведения, которые тесно интегрированы в систему и позволяют принимать онлайн-заказы. Направление YUMA Digital помогает настроить рекламные кампании в Яндекс.Директ.

В кассовой программе собираются все заказы из зала и на доставку, в том числе и из популярных сервисов доставки еды. YUMA позволяет гибко настроить варианты оплаты и контролировать оборот наличных по 53-ФЗ, а также формирует и отправляет отчеты в ЕГАИС и Честный знак.

Официанты оценят удобное приложение с уведомлениями о готовности блюд и распознаванием постоянных клиентов по QR-коду и номеру телефона. Приложение для кухни поможет поварам ускорить обработку заказов и выведет на экран нужные техкарты в качестве подсказки. Есть и отдельное приложение для доставки, с помощью которого курьеры сами смогут принимать заказы и прокладывать маршрут через навигаторы. Если у вас фастфуд, киоск самообслуживания ускорит обработку заказов.

Стоимость подписки на YUMA начинается от 2,6 тыс. рублей в месяц. Её возможности можно протестировать бесплатно в течение 14 дней. Этого времени вполне хватит, чтобы оценить функционал, а уроки на ютуб-канале помогут ускорить процесс освоения экосистемы. 

Подключение занимает всего 1 день. При необходимости специалисты компании удаленно заменят вашу старую систему автоматизации и настроят YUMA бесплатно. Если у пользователя возникнут вопросы, их можно адресовать круглосуточной службе поддержки.

1С:Ресторан — программа для автоматизации ресторанного бизнеса, которая подходит для сетевых и одиночных заведений в сфере общественного питания. Приложение поддерживает интеграцию с сервисом доставки Яндекс.Еда. Это позволяет автоматически получать сделанные в нём заказы.

У программы для удобства 2 вида интерфейса. Обычный используется для ведения учета и установки настроек системы управления, а специализированный нужен для работы персонала на сенсорном экране POS-терминала. 1С: Ресторан позволяет создавать схему зала и расположения столиков, прикреплять к ним заказы.

Стоимость 1С:Ресторан начинается от 24000 руб. Можно заказать бесплатную демонстрацию функционала.

Caffesta — приложение для автоматизации ресторана, заказов, учета. Caffesta подходит заведениям разного размера. Программа позволяет посмотреть бизнес-статистику, автоматизирует управление складом, контролирует работу на кухне.

Использование сервиса начинается с приема заказа официантом. Затем он поступает на кухню и там берется в работу поварами. Все полученные данные о выручке, количестве проданных блюд, расходах и счетах преобразуются в таблицы и графики. Это позволяет провести анализ системы управления и эффективности работы ресторана.

С Caffesta бизнес может проводить инвентаризацию, закупки и списывать продукты со склада.

Стоимость Caffesta начинается от 748 руб. (32 бел. руб.) за месяц пользования. Можно попробовать сервис бесплатно в течение 14 дней.

Nomia поможет просто автоматизировать ресторан или кафе. Трехуровневое меню позволит официантам быстро выбрать позиции и ускорить процесс заказа. Дашборд на стартовом экране собирает главные показатели продаж и статистики.

В программе можно просмотреть рейтинг наиболее продаваемых блюд, фильтровать их по категориям, отслеживать маржинальность и прибыль. Средний чек и общая выручка доступны на основном экране и в разделе управления.

Nomia позволяет создавать партнерские экосистемы из проверенных поставщиков и коллег по ресторанному бизнесу. Дополнительной возможностью является виджет последних заказов.

Базовая версия Nomia предлагается бесплатно. Отдельно подключается аналитика и складской учет за 500 и 700 руб. в месяц соответственно.

iiko — специализированная система ERP-класса, часто встречается в списках лучших программ для ресторанов и кафе. Подходит также для управления службой доставки, столовой, фаст-фудом, баром, кофейней, сетью заведений.

Сервис позволяет разделить чеки по гостям, настроить схему зала, зарезервировать стол. Программой можно пользоваться с мобильного устройства. iiko поддерживает модуль электронного меню, где гость сам может выбрать себе блюдо для доставки.

Через приложение можно фиксировать каждый этап производства и создавать внутренние документы. Продукты со склада списываются автоматически после продажи блюда. Программа формирует бизнес-отчет о прибылях и убытках на основе актуальных данных, визуализирует показатели в наглядные графики.

Стоимость самой простой лицензии для кофе-поинтов и фудтраков начинается от 1490 руб. в месяц за одну кассу.

Restik предлагает облачные программы для заведений общепита. Сервис включает в себя CRM, кассовые смены, отчеты по продажам. Поддерживает системы управления лояльностью и возможность чаевых по qr-коду.

У сервиса есть мобильное приложение. Официант-стажер сможет начать работу, установив его на свой смартфон. Отдельно можно подключить электронное меню и собрать на конструкторе сайт для доставки.

Первые 14 дней бесплатно. Подписка на сервисы Restik обойдется от 1890 руб. в месяц.

JOWi подойдет для классического ресторана, кафе, бара, доставки. Используют сервис и для сетевого ресторанного обслуживания. Программа отдельно предлагает приложение для владельца, чтобы быть в курсе продаж и выручки, и приложение для гостя. Через него клиент можно бронировать стол, участвовать в бонусной программе и акциях.

В JOWi можно создавать план зала, оформлять счет, учитывать финансы, проводить калькуляцию блюд, инвентаризацию.

Стартовый тариф для точки быстрого питания стоит от 1886 руб. в месяц (29 долларов). Есть бесплатный тестовый период.

Единая система для обслуживания гостей в зале, по предзаказу или в режиме доставки. Quick Resto имеет функционал стандартной CRM с поддержкой скидок, акций и бонусных программ. Модуль программы для учета в ресторане предлагает инструменты для инвентаризации.

Расчет себестоимости блюда и списание ингредиентов происходит по технологической карте в автоматическом режиме. Аналитика покажет средний чек, самые продаваемые позиции доставки, актуальное состояние кассы, выручку по дням или официантам.

В Quick Resto можно настроить права доступа для каждого сотрудника, чтобы контролировать кассу и предотвратить сомнительные операции.

Подписка на сервисы обойдется от 1490 руб./месяц. При разовой оплате за год на этом же базовом тарифе нужно будет заплатить всего 5940 руб. Можно протестировать весь функционал в течение 14 дней.

Трактиръ предлагает автоматизацию кухни и склада ресторана. Подойдет для столовой, стрит- и фастфуда, кафе и производственного цеха.

Сервис позволяет гостю забронировать столик или сделать заказ доставки онлайн. Официанты могут вносить данные сразу в мобильное приложение. Мгновенная синхронизация передаст пожелания гостя на кухню. Уведомление о готовности блюда также придет прямо в приложение официанту.

Модуль отчетности сделан на базе 1С: Бухгалтерия. Аналитика проанализирует спрос и подготовит рекомендации по цене, себестоимости и маркетинговым активностям для каждой позиции в меню.

Стоимость полугодовой лицензии на одну кассу начинается от 9900 руб. Можно арендовать платформу с местом на сервере по цене от 3150 руб. в месяц. У программы есть демо-доступ.

Контур.Маркет — пример универсальной программы для магазинов и предприятий питания. Здесь можно вести товароучет, формировать графики для работы официантов, назначать правила наценки.

Кассовый модуль формирует чеки с обязательными реквизитами, которые подтягиваются из электронного каталога. Через приложение можно зарегистрироваться в системе Честный ЗНАК.

Контур.Маркет собирает статистику доходов и расходов по аренде, коммунальным платежам, зарплате и другим текущим тратам. Баланс, количество свободных денег, прогноз по кассовому разрыву выводятся на дашборды и оформляются в наглядные графики.

Поддерживает работу с POS-терминалом, передает отчетность в ЕГАИС, ФСРАР и Меркурий. Есть аналитика и программа лояльности для гостей.

Цена базовой учетной системы управления для общепита начинается от 6200 руб. за год.

Tillypad — система с открытым исходным кодом, удобная для кастомизации. Есть фронт-офис для iOS, Android, Windows CE.

Оформление заказа, уведомление о готовности или бронировании стола находятся прямо в смартфоне официанта. О внештатных ситуациях сервис информирует по e-mail, SMS. Можно обмениваться данными о продуктовых остатках и прибыли между разными ресторанами одной сети.

Тариф базовой программы для кафе будет стоить от 2500 руб. в месяц.

Еще один пример программы для автоматизации торговли и для работы кафе. GBS.MARKET для предприятия питания включает рабочее место официанта, управление заказами и калькуляцией, складской учет, поддержку взаимодействия с кухней.

У сервиса есть CRM с настраиваемыми скидками и бонусной системой. Можно закреплять заказы за столиками, разделять счета между гостями, контролировать расход ингредиентов. Есть возможность разграничения прав доступа для сотрудников и просмотр истории действий в приложении.

GBS.MARKET устанавливается на компьютер или планшет, поддерживает сенсорное управление на POS-терминале.

Пробная версия программы для теста доступна бесплатно в течение 30 дней. Каждый последующий месяц пользования стоит 249 руб. Бессрочная лицензия предлагается за 7999 руб.

Облачный сервис для учета времени и продаж в кафе, антикафе, кофейнях, барах, кальянных.

Cafe Manager поддерживает возможность создания специальных цен и тарифов для услуг, комплексных товаров из ингредиентов. Через сервис можно контролировать складские остатки, вести учет себестоимости и маржинальности продаж. Есть CRM-модуль программы для системы управления лояльностью и ведения полноценной клиентской базы.

Cafe Manager разграничивает права доступа к сервису, высчитывает продуктивность работы сотрудников. Через программу можно бронировать, отправлять данные о заказе на кухню, формировать отчетность.

Первые 30 дней программа для кафе и ресторанов доступна бесплатно. Лицензия на месяц стоит 880 руб.

Предлагает различные программы для организации работы кафе, баров, системы управления корпоративным питанием. БИТ.АППЕТИТ работает с мобильных устройств, позволяет проводить управленческий учет.

Через сервис вы сможете высчитать зарплату официанта, собрать данные по прибыли и расходам, провести калькуляцию блюд, управлять доставкой. Можно внедрить CRM-модуль системы управления лояльностью клиентов, контролировать заполняемость зала, формировать отчеты.

Стоимость программы для кафе, ресторана или бара 16000 руб. Специалист по запросу проведет демонстрацию работы платформы.

Paloma365 поможет сформировать систему учета в ресторане, держать под контролем складские и кассовые остатки, предотвращать хищения и необоснованные списания продуктов.

Через приложение программы для смартфона владелец сможет просматривать данные о прибыли в режиме реального времени. Сервис формирует полную статистику продаж по категориям, блюдам, дням недели. Доступ к отчетному модулю можно разграничить по ролям.

Официант в приложении увидит сумму начислений с каждого чека и получит уведомления о готовности с кухни для доставки. Функционал поддерживает внесение карты ресторана с заказами и столиками.

Цена установки программы для одного рабочего места составит 1100 руб. в месяц. 14 дней можно пользоваться платформой бесплатно.

Microinvest — это функциональные программы для автоматизации товарного учета в ресторане. Склад Pro служит для управления бизнес-процессами на предприятиях питания и в торговле.

Через его сервисы удобно работать со складскими остатками, базой поставщиков, проводить инвентаризацию. Решение формирует подробные отчеты с понятными графиками. Поддерживает импорт данных из MS Excel.

Есть CRM-модули программы для управления дисконтной системой. Формируйие наценки, заводите скидки, организуйте SMS-рассылку.

В Light-версии программы для ресторана можно отдельно вести учет ингредиентов, полуфабрикатов, разграничивать доступ по ролям.

Цена установки на одно рабочее место 12760 руб. (199 евро).

Guscom.POS — это сервис автоматизации рабочего места официанта в кафе и ресторанах. Программа позволяет вносить схему расстановки столов, бронировать места в зале и закреплять их за гостями. Можно посмотреть статус обслуживания по каждому заказу.

Внутри системы можно обмениваться сообщениями. Также в Guscom.POS есть возможность ведения накопительной системы скидок и учета рабочего времени персонала. Сервис позволяет мониторить кухню и управлять сетью ресторанов.

На бесплатное изучение функционала дается 1 месяц. Стоимость дальнейшего пользования нужно уточнять у менеджеров.

РСТъ:Рестораторъ — программа автоматизации управления рестораном. Это полноценная система с модулем складского учета, формированием отчетов, технологическими и калькуляционными картами.

Встроенная CRM и программа лояльности ведет учет клубных карт, начисляет бонусы и предлагает персональные скидки.

РСТъ:Рестораторъ на 2 рабочих места стоит 46970 руб. Серверная лицензия обойдется в 22990 руб.

При выборе программы для общепита обращайте внимание на функционал сервиса, его укомплектованность оборудованием.

Подходящий функционал программы для заведения

• закрывает ваши текущие нужды в оформлении заказов, отчетности, аналитике
• настраивается под особенности работы вашего бизнеса

Хорошо, если перед покупкой лицензии все опции программы для автоматизации можно полноценно протестировать хотя бы 2 рабочие недели. Идеально, если можно еще и выбирать между десктопной и облачной версией платформы.

В комплекте программы для автоматизации ресторанного бизнеса может поставляться кассовое оборудование, POS-терминал, стойки самообслуживания. Если сервис все это не предоставляет, обязательно уточните, сможет ли софт работать на том, что вы поставите в заведении, и помогут ли специалисты с настройкой.

Многие программы для ресторана и кафе из нашего рейтинга заточены под выполнение типовых стандартных задач общественного питания. Учесть все тонкости работы каждого заведения невозможно. Однако современные технологии в ресторанном бизнесе предполагают кастомизацию функционала под задачи пользователя. Это позволяет снять большую часть проблем еще на этапе настройки программы для общепита.

Весь процесс установки и настройки софта, обучения сотрудников может занимать от 3 дней до нескольких недель. Зависит от внедряемого функционала и выбранной для ресторана программы.