Дополнительная профессиональная программа повышения квалификации «Сбалансированное питание дошкольников: требования, организация и контроль».
Совершенствование знаний в рамках выполнения требований СанПиН 2.4.1.3049-13 и ХАССП к созданию и организации условий правильного питания детей в дошкольных образовательных организациях (ДОО).
Описание:
По результатам прохождения курса вы узнаете:
-
О требованиях нормативных документов.
-
О требованиях к оборудованию пищеблока, инвентарю, посуде. Требованиях к личной гигиене персонала.
-
О требованиях к условиям хранения, приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий.
-
О физиологических особенностях развития детей. Потребностях организма ребенка в белках, жирах и углеводах.
-
О правильном и целесообразном режиме в дошкольной организации, об организации питания детей первого года жизни, детей раннего возраста.
-
Об организации питания детей с аллергическими проявлениями и сахарным диабетом.
-
О том, как взаимодействовать с родителями по вопросам питания.
-
О критериях оценки качества блюд. О проверках Роспотребнадзора.
Название программы: Сбалансированное питание дошкольников: требования, организация и контроль
Вид образовательной программы: повышение квалификации
Формат обучения: заочная форма обучения с применением дистанционных образовательных технологий
Продолжительность курса: 6 недель
Объем программы: 72 часа
Слушатели: воспитатели, старшие воспитатели, специалисты комбинатов питания, заведующие производством, технологи, руководители и специалисты по качеству и пищевой безопасности, работники пищеблока, медицинские сестры, диетсестры.
Преподаватели:
-
Игнатьева Татьяна Николаевна, главный специалист по образовательным программам ООО «Программный центр»
- Поторочина Татьяна Сергеевна, руководитель отдела управления качеством ООО «Программный центр»
-
Бойков Ярослав Олегович, юрист ООО «Программный центр»
Форма итогового контроля: итоговое тестирование
Результат обучения: удостоверение о повышении квалификации, свидетельство о прохождении курсов
Участникам обучения программа «Детский сад: Питание» предоставляется бесплатно*.
*Программа предоставляется бесплатно на 6 месяцев с момента обучения.
Учебный план
программы повышения квалификации
«Сбалансированное питание дошкольников: требования, организация и контроль»
|
N п/п
|
Наименование раздела
|
Общая трудоемкость
(72 час)
|
|
1
|
Нормативно-правовое обеспечение организации питания в ДОО
|
8
|
|
2
|
Локальные акты ДОО по организации питания детей
|
8
|
|
3
|
Требования к оборудованию, инвентарю, посуде пищеблока в ДОО. Требования к личной гигиене персонала
|
8
|
|
4
|
Требования к условиям хранения, приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий в ДОО
|
10
|
|
5
|
Составление сбалансированного рациона питания детей в ДОО
|
12
|
|
6
|
Административно-общественный контроль в ДОО. Взаимодействие с родителями по вопросам питания
|
8
|
|
7
|
Бракеражная комиссия по питанию. Критерии и методика оценки качества блюд в ДОО
|
8
|
|
8
|
Контроль организации и качества питания в ДОО. Взаимодействие сотрудников ДОО
|
8
|
|
9
|
Итоговая аттестация (проверка знаний)
|
2
|
|
|
Итого:
|
72
|
|
Образец удостоверения:
|
Образец свидетельства:
|
Для подачи заявки на обучение заполните форму заказа.
Бланк заявления на обучение >>
Согласие на обработку персональных данных >>
Задайте интересующие вопросы по организации обучения по телефонам 8-800-707-41-80 (звонок бесплатный), 8 (499) 600-600-0 и по эл.почте [email protected].
Соответствие стандарту:
Программа разработана в соответствии с нормами Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» с учетом требований приказа Минобрнауки России от 01.07.2013 № 499 «Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по дополнительным профессиональным программам».
ООО «Программный центр» имеет лицензию Министерства образования Кировской области на осуществление образовательной деятельности.
Согласно лицензии ООО «Программный центр» имеет право оказывать образовательные услуги по реализации образовательных программ по дополнительному профессиональному образованию.
Лицензия предоставлена на основании решения Приказа Министерства образования Кировской области от 12 января 2018 г. № 3–16 «О предоставлении лицензии Обществу с ограниченной ответственностью «Программный центр».
Лицензия является бессрочной.
Сводный реестр лицензий Рособрнадзора >>
:
|
