Проект нового СанПиН 2019 года – уже в программе!
Соответствует требованиям действующих СанПиН 2.4.1.3049-13, СанПиН 2.4.1.3147-13 и ХАССП.
Новинка! Курс повышения квалификации «Сбалансированное питание дошкольников: требования, организация и контроль». Подробнее >>
Описание:
 Компьютерная программа "Детский сад: Питание" предназначена для организации питания и учета продуктов в дошкольных образовательных организациях (ДОО).
Программа "Детский сад: Питание" позволяет автоматизировать организацию питания детей в ДОО: обеспечивает ведение технологических карт и рецептур блюд, составление план-меню на любой период в соответствии с СанПиН, меню на день, меню-требования, ведет учет расхода и остатков продуктов на складе, формирует различные журналы и отчеты (бракеражный журнал, отчеты о пищевой ценности, отчеты о химическом составе, отчеты о витаминизации блюд и другие).
Программа полностью соответствует СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» и СанПиН 2.4.1.3147-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным группам, размещенным в жилых домах».
Внимание! Программа доработана в соответствии с проектом нового СанПиН 2019 г.
Программа позволяет выбрать необходимый сборник рецептур, режим работы ДОО (5- или 6-дневная рабочая неделя), тип организации, зависящий от времени пребывания детей в ДОО (до 5 часов, 8–10 часов, 10,5–12 часов, 13–14 часов либо 24 часа). В зависимости от выбранного типа ДОО автоматически будут рассчитаны суточные нормы питания детей в соответствии с выбранным СанПиН. Также в программе добавлены примерные плановые меню (в зависимости от выбранного сборника рецептур).
В программу добавлены рецептуры блюд и примерное меню из сборников разных авторов:
- для детского сада (ДОО):
Помимо возможностей работы с меню, программа позволяет вести учет продуктов: производить расчет расхода и остатков продуктов по нескольким складам, формирует бракеражный журнал пищевых продуктов, различные ведомости по учету движения продуктов. Благодаря использованию программы "Детский сад: Питание" весь учет продуктов становится полностью автоматизированным, сотрудникам детского сада больше не нужно производить сложные расчеты вручную.
Процесс работы в программе "Детский сад: Питание" >>
Для работы нескольких пользователей (до 10) одновременно с одной базой данных по локальной сети предусмотрена программа "Детский сад: Питание - Сетевая версия".
|
|
Программа входит в серию программ Питание
|
Возможности:
- Ведение технологических карт, возможность редактирования и добавления новых рецептур (в программе имеется 11 сборников рецептур на выбор):
- расчет пищевой ценности и химического состава в блюдах с учетом потерь при тепловой кулинарной обработке;
- функция копирования всего блюда (название, рецептура, выход);
- автоматический перерасчет на 100 гр. при вводе ингредиентов на выход блюда;
- возможность добавления блюда в рецептурах в качестве ингредиента по технологии "блюдо в блюде";
- распечатка калькуляционных карт по выходам или на 100 гр.
- Уникальная возможность(!) импорта и экспорта любых блюд (более 9743!) с сайта, а также обмен этими данными между любыми программами серии "Питание" (выгружаемая информация: данные рецептуры, пищевая ценность, химический состав, калорийность, выход, категории довольствующихся) подробнее>>
- Составление сбалансированного плана-меню на любой период с использованием различных технологических карт и рецептур, его корректировка и печать с различными параметрами (печатные формы план-меню соответствуют требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13, СанПиН 2.4.1.3147-13 или проекту СанПиН 2019 г. на выбор пользователя).
- Автоматическая проверка план-меню на соответствие требованиям СанПиН:
- анализ план-меню на соответствие нормам питания;
- анализ распределения калорийности плана-меню;
- анализ на повтор блюд в разрезе 3-х дней;
- анализ выполнения физиологических норм;
- анализ отклонения фактической себестоимости дето-дня от плана.
- Составление и печать меню на каждый день с использованием справочников приемов пищи раздельно для каждой категории довольствующихся: детский сад, ясли, персонал и другие.
- Возможность изменения порядка следования блюд в план-меню и в меню на день.
- Сезонный расчет необходимого количества продуктов (брутто). Брутто по продуктам в плановом меню рассчитывается на текущую дату, а в меню на день и при формировании меню-требования – на дату документа.
Читать статью: "Сезонные проценты потерь" и методика расчета расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий.
- Составление и печать меню-требования:
- анализ продуктов по типам довольствующихся;
- проверка наличия продуктов на складе;
- замена продуктов: по рецептуре, по справочнику "Замена продуктов", по остаткам на складе, частичная замена;
- изменение выхода блюда в рамках данного МТ;
- изменение количества какого-либо продукта;
- проверка продуктов на испорченность (автоматическое списание);
- расход продуктов со склада (нескольким складам);
- печать в зависимости от параметров печати и выбора шаблона.
- Ведение складского учета, в т.ч. по нескольким складам (в программе ведется партионный учет):
- настройка складского учета (включить/отключить);
- автоматическое формирование заказов на поставку продуктов на определенный период в соответствии с план-меню;
- возможность высчитать сумму НДС из стоимости продукта;
- автоматический перерасчет документов после прихода;
- списание испорченных продуктов, в т.ч. по истечении срока годности;
- подсчет остатков;
- формирование и печать отчетности;
- выгрузка данных складского учета в программу "1С".
- Возможность выбора разных микроэлементов и витаминов для отражениях их в калькуляции.
- Формирование объединенного меню на день и меню-требования по нескольким план-менюnew.
- Формирование и печать отчетности:
- бракеражные журналы сырых пищевых продуктов, а также готовой продукции;
- отчет о химическом составе (брутто);
- накопительные ведомости прихода и расхода пищевых продуктов;
- накладная на внутреннее перемещение, передачу товаров;
- ведомости контроля за рационом питания (брутто);
- ведомость учета остатков продуктов и товаров на складе;
- остатки продуктов на выбранную дату (по продуктам, по приходам);
- журнала учета движения товаров на складе;
- оборотно-сальдовая ведомость.
- Автоматическое формирование журнала витаминизации.
- Подготовка и ведение документации по принципам ХАССП.
- "Переход на новую базу данных". Данным режимом необходимо пользоваться время от времени для увеличения быстродействия программы в зависимости от объема учетной информации, например, ежемесячно или 1 раз в квартал.
- Проверка базы данных на дублирование записей при открытии (создании/заполнении).
- Все справочники в программе редактируемые (можно изменять и добавлять данные), в том числе справочники "Валюта" и "Сборники рецептур".
- Функция поиска необходимой информации (блюд в справочнике).
- Две панели инструментов для быстрого доступа к часто используемым функциям.
- При запуске программы на экране появляется "Ваш помощник", с его помощью Вы легко сможете начать работу в программе. Также в программе предусмотрено полное руководство пользователя.
|
Примеры отчетов, формируемых программой:
|
|
Видеоуроки:
|
|
Статьи:
Это интересно:
|
В каких регионах успешно применяют программу "Детский сад: Питание" для организации питания в ДОО? Смотрите на карте. Теперь это вся Россия!
Новое в версии:
Версия 11.2.1 от 24.07.2020
Новое:
Добавлена печатная форма меню-требования «Меню для повара». Добавлена возможность при отправке письма в техническую поддержку указать телефон для обратной связи («Справка»-«Письмо в техническую поддержку»). Добавлена информация об окончании лицензии в окно «О программе» («Справка» – «О программе»). Резервные базы данных сохраняются в папке CompactDB, где установлена программа.
Улучшения:
Улучшено формирование печатной формы меню без калькуляции из меню-требования. В справочнике «Типы меню» добавлены новые сезоны (весенний, летний и другие). Доработано формирование журнала бракеража пищевых продуктов. Добавлено формирование ведомости контроля за рационом питания (нетто). Обновлено руководство пользователя.
Исправления:
Внесены исправления при формировании автозаказа продуктов. Исправлено формирование ведомости учета продуктов и товаров на складе. Исправлено формирование печатной формы план-меню по продуктам. Исправлен расчет витаминов и минеральных веществ продуктов блюд в справочнике «Блюда». Внесены исправления в формирование расходного документа. Исправлено формирование печатной формы меню-требования по шаблону «Меню-требование №299». Исправлено копирование технологических карт. Внесены исправления в формирование план-меню по продуктам (с калькуляцией). Внесены небольшие доработки по замечаниям пользователей.
Версия 11.1.9 от 05.02.2020
Новое:
-
Добавлен новый сборник рецептур «768 блюд, Панкратова Г.Н., Челябинск, 2005 г».
Исправления:
-
Исправлен расчет энергетической ценности, содержания витаминов, пищевых и минеральных веществ в информационной панели план-меню.
Версия 11.1.7 от 09.12.2019
Новое:
-
Добавлена печатная форма «Книга материальных ценностей» № 0504042 по ОКУД для учета движения товаров на складе.
Исправления:
-
Исправлено формирование печатной формы меню-требования по шаблону № 299.
-
Внесены небольшие доработки по замечаниям пользователей.
Все изменения
Соответствие стандарту:
Программа позволяет работать в соответствии с нормативными документами:
|
Документы:
|
Системные требования:
-
Минимальные требования: Pentium-II (333 МГц), ОЗУ 32 Мб, объем жесткого диска 800 Мб.
-
Оптимальные требования: Celeron-633 (Pentium II), ОЗУ 128 Мб, объем жесткого диска 2 Гб.
- Программное обеспечение:
- Microsoft Windows XP (c пакетом обновления 3 (SP3) или выше)/7/8/8.1/10 (любая версия из перечисленных).
-
Microsoft Office Word, Excel 2000/XP/2003/2007/2010/2013 (!кроме версии 2010 Starter):
MS Access (либо компонент DAO360.dll) – хранение информации,
MS Word, Excel – для формирования печатных документов.
-
Для работы программы и выполнения автообновления необходимо скачать и установить программу Microsoft .NET Framework 3.5 или выше.
-
Программа требует наличия на компьютере мыши. Работа без мыши невозможна.
Программа входит в программный комплекс "Детский сад".
Приобретая программу "Детский сад: Питание" в составе комплекса,
Вы экономите до 25% от стоимости программы.
Рекомендуем:
|
